連達人都捨不得公開！這家店，百元就可以吃到天堂級便當

如果要講求營養均衡，吃飯絕對是最好的選擇。在台北市如果想找飯吃，除了客飯（編按：講求快速、平價，且以一定分量售出的飯菜。）、自助餐，再來就是便當。今天我就要介紹一家，只要想吃飯，我都會第一時間跑到那邊報到，而且去好多次都不曾令我失望的一家小店。

或許有些人都習慣隨便打發一餐，但若是你吃過好吃的客飯或便當，那真的會影響你一整天的心情。我就曾經在電視台錄影，當天因故換另一家便當，從主持人到化妝師、企劃、來賓無一不抱怨便當難吃，搞得那天錄起影來大家都特別不起勁。

還聽說過台視附近的某家便當店，不少藝人原本在台視錄完影要跑通告，一聽到中午製作單位提供那家的便當，再趕時間都要留下來吃完再上路，可見便當的魔力。

會知道「慶陳雞」這家小店，是因為朋友的服飾店就在附近，朋友告訴我他一星期要吃好多次，我問他不會膩嗎？「你來吃看看就知道」結果我自己吃過後，也有如陷入熱戀般無法自拔。應該跟大家介紹嗎？私心讓我很掙扎，經驗告訴我，大肆宣傳會毀了一家小店，尤其是很認真實做的小店。但本著好店要跟大家分享的信念，好吧！我就不再龜縮直接跟大家開誠布公我的新發現。

「慶陳雞」是一家在長春路和慶城街交叉口的一家小店，如果沒留意，走過去一定會錯過，畢竟它就是如此不起眼，可是一到用餐時間，這裡可是座無虛席，大家都鴉雀無聲的低頭埋首猛吃，原因無他，花130元吃到這種便當簡直是太滿足了。

我每次必點店內最貴的招牌便當（130元），因為貪心的我想同時吃雞肉和松阪豬肉。外觀看起來沒什麼，幾塊白斬雞、幾片松阪肉，加上3個配菜和1碗免費的清湯，乾乾淨淨的，但是入口你會驚訝雞肉和松阪肉的驚人美味，那種嫩度和油花，簡直把你從痛苦的深淵，直接拉到天堂，會讓人如此High，這都歸功老闆挑雞、煮雞的好幾年功力，有次跟老闆閒聊打探之下，才知道他本來是東區赫赫有名「伍佰雞」的主廚，這家店是非富即貴在吃雞的專門店，可想而知他的手藝非凡，難怪有本事創業。

白斬雞要好吃，除了懂得挑雞之外，燜煮雞肉時間拿捏以及雞肉淋上雞汁都是好吃的秘訣，現在很多雞肉軟趴趴不說，最要命就是吃來根本沒有半點雞味，這裡一天只賣十多隻白斬雞，每隻都是當天現煮再吊掛在店鋪上，邊切邊滲出雞汁，引人垂涎欲滴。

松阪肉也是老闆捨得選好豬的成果，最重要的是他的刀工好，每片松阪肉片出來薄厚一致，油花也十分漂亮。既然是便當白飯也很重要，最讓我津津樂道就是這裡還提供菜飯（晚些去就沒有囉！），現代人常常蔬菜攝取量太少，而粒粒飽滿又香Q的菜飯，絕對是上上之選。

至於便當的配菜會根據季節稍作變化，原則上以清爽不油膩、少調味為主，這樣才不會搶奪了主菜的光芒。清湯雖然免費也不是等閒之輩，在白斬雞和松阪肉的加持下，這裡的高湯渾然天成，只要加入薑絲和冬瓜就清甜美味。

整體而言這家小店地面、桌上，裡裡外外都很乾淨，連筷子都不用免洗筷，還提供免費茶飲。最吸引人的是價格公道，我認為這點很重要，「慶陳雞」是一家吃完不會心疼也不會有負擔，讓人一去再去的心動小店，在都市叢林中有機會吃上這裡一口飯，簡直是沙漠中遇到綠洲般令人感恩，而老闆簡直就是上帝派來的天使。

原文見

店家資訊：
慶陳雞
台北市長春路454-1號
外帶電話：02-8712-4288、0937-860-101
營業時間：11：30-20：00
備註：周六營業半天、周日公休（只收現金）

作者簡介_張瑀庭