我超愛威士忌，但睡前卻會選擇這兩款香甜酒

商業周刊的編輯這幾天很有興趣想知道一個問題：「睡前適合喝什麼酒?」

睡前如果要喝一杯，我建議把握三個原則：「量少、質精、香氣沉穩迷人。」畢竟，喝完就睡，睡覺期間身體代謝狀況很難說，所以我會挑好一點的、喝少一點；避免醒來頭痛，也減輕身體的負擔。

清酒

像最近天氣冷，我就會溫一份清酒，裝在喝清酒常用的木盒（專有名詞：「枡」，中文較少用，從邊與「升」同音，日文發音masu），享受溫清酒與杉木結合後飄出的香氣。

清酒的種類很多，睡前酒我會挑比較「甜」一點的，溫酒溫度大概在40°C­～45°C（專有名詞：煖燗）。

這樣的清酒帶點微溫，喝得時候香氣充沛，再加上甜甜的口感......喝個一杯，入睡剛好。大多數的日本清酒會在瓶身標明「甘辛度」，數字大於0就代表是味道偏甜（甘）的。

不少有朋友提過「在台灣，日本清酒賣得太貴」的問題！這邊我可以補充一下，台灣的清酒關稅是40%，比葡萄酒的10%，香檳的20%，高出非常非常多，另外還要再加上酒稅，以及一些精品清酒可能用了比較好的運送條件（溫控），最後加上廠商希望的利潤......就是我們目前在市面上看到的清酒價格了。（酒的稅金算法可參考：小心被罰錢！從國外買酒寄回台灣，一定要知道這兩件事）

日本清酒的學問很多，這邊一時說不完。有興趣可以參考一下：維基百科。

香甜酒

如果今晚想喝甜一點，希望有個甜蜜美夢，我會挑這兩種香甜酒:「Grand Marnier」&「Cherry Marnier」，前者用甘邑區白蘭地為基酒，再以橙皮調味；後者則是櫻桃汁發酵釀造。

會選這兩種酒的原因很簡單，因為......我喜歡柑橘與櫻桃,以及它們「香氣沉穩」！同樣是柑橘類香甜酒，我就沒有選擇另一種知名的柑橘香甜酒「Cointreau」，因為它的香氣偏向輕盈明快，比較適合下午或餐前。

冬天喝香甜酒，純飲為佳；如果想喝熱一點，混入熱可可也不錯；到了夏天可以加冰塊、加可樂調成冰飲；平常吃蛋糕甜點，滴個幾滴就能讓甜點的口味提升許多。

要不是不太好買，其實我個人很推薦可以選幾種香甜酒，做為家庭常備用酒。就像紅標米酒那樣......

貼心提醒：未成年請勿飲酒、開車不喝酒 喝酒不開車

作者簡介_洒樂