啟動成功關鍵,隨時掌握商周.com最新資訊
提供第一手新聞解析、財經趨勢、專屬活動
啟動成功關鍵,隨時掌握商周.com最新資訊
提供第一手新聞解析、財經趨勢、專屬活動
今天KT要分享我們家人氣No1的玉米濃湯,每次只要端出這鍋神奇濃湯,兩隻咪都是咻一下的咕嚕咕嚕喝光光,開心到眯起眼睛拍手,變成名副其實的「笑咪咪」!
這道湯非常適合給小朋友喝,只要玉米粒、兩片吐司麵包和牛奶,然後用手持食物調理棒或是果汁機打碎,小火加熱到煮開,加上一點鹽即可,就可以在3分鐘內完成超級好喝濃郁的玉米濃湯。
一般我們要製作西式濃湯,需要很多奶油炒香麵粉製作白醬,但其實可以直接跳過炒奶油麵粉的步驟,因為吐司麵包的原料就是奶油,麵粉,直接拿吐司麵包取代炒奶油麵粉的麻煩步驟,讓吐司麵包與牛奶產生「糊化」的作用,就可以在短時間內完成西式濃湯的製作。
1歲以上的小朋友,可用全脂鮮奶取代鮮奶油,1歲以下的寶寶就得暫時忍耐囉!(因為玉米不是很容易被腸胃道消化吸收,建議1歲以上再給寶寶吃這道濃湯。)
是不是很簡單?快跟KT一起做「3分鐘麵包玉米濃湯」吧!
小朋友版(適合1歲以上)
<材料>
玉米粒........1罐
全脂鮮奶........1.5杯
去邊白吐司........2片
鹽........少許
<做法>
1. 吐司去邊撕成小塊
2. 將玉米粒連同湯汁,鮮奶,吐司塊放到鍋中,用手持電動調理棒打成濃湯
3. 小火將濃湯煮沸,加少許鹽調整鹹度
大人版本
<材料>
玉米粒........1罐
鮮奶油........1/2杯
鮮奶........1杯
去邊白吐司........2片(可用高纖吐司代替)
鹽........1/4小匙
黑胡椒........少許
<做法>
1. 吐司去邊撕成小塊,並預留一小碗玉米粒
2. 將剩下的玉米粒連同湯汁,鮮奶,鮮奶油,吐司塊放到鍋中,用手持電動調理棒打成濃湯
3. 再將玉米粒加回濃湯裡,小火煮沸,加少許鹽和黑胡椒調味
<KT’s美味祕訣>
1. 吐司的原料是麵粉和奶油,可使湯糊化並吃起來很香, 輕易煮出好喝玉米濃湯
2. 如果想瘦身,也可以將鮮奶油更改成等量鮮奶,白吐司以高纖吐司代替
人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者,是料理研究家,食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業,美國企業管理碩士,曾任職公關,產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理,專注飲食生活和餐桌氛圍營造,並融合許多嶄新創意和個人風格。作品常見於各大媒體和雜誌,並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。目前經營「HowLiving美味生活」料理網站和影音頻道。 個人著作:<矽谷美味人妻一桌子幸福> ,<矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房> 「HowLiving美味生活」料理網站: http://www.how-living.com 個人部落格: http://kthu1031.pixnet.net/blog Facebook臉書專頁: https://www.facebook.com/kthu1031
人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者,是料理研究家,食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業,美國企業管理碩士,曾任職公關,產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理,專注飲食生活和餐桌氛圍營造,並融合許多嶄新創意和個人風格。作品常見於各大媒體和雜誌,並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。目前經營「HowLiving美味生活」料理網站和影音頻道。
個人著作:《矽谷美味人妻一桌子幸福》、《矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房》
「HowLiving美味生活」料理網站:http://www.how-living.com
個人部落格:http://kthu1031.pixnet.net/blog
Facebook臉書專頁:https://www.facebook.com/kthu1031