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根據調查,台灣人每年從冰箱丟棄的食物,有270萬公噸之多,顯示國人常把冰箱塞到爆!
其實改變食物隨意存放冰箱的壞習慣,並減少食物量,充分分類來料理,就能開源節流,減少伙食費,也不會因食物放到過期影響健康!【出處:收納PlayNo.43打造極效收納力!衣櫃空間激增速學100+;天然清潔】
冷凍區食材保存法
一、絞肉冷凍處理法
1.將剪成長條的萬用烤紙圈圍在保鮮盒四周。
2.以保鮮盒底部大小為基準,鋪上合尺寸的烤紙。
3.將適量的絞肉平鋪一層在保鮮盒裡。
4.在鋪平的絞肉上面再鋪上一張烤紙
5.再鋪上一層適量的絞肉,以此方式往上加層。
6.最上層需再加上烤紙,最後蓋緊蓋子即完成保存。
二、整條魚冷凍包法
1.將過長的魚尾巴剪掉。
2.將魚斜放在烤紙上。
3.以斜包的方式將魚包好。
4.最後用鋁箔紙包裹,當作外層。
三、濃高湯或肉燥冷凍法
1.將高湯倒入大格製冰盒裡。
2.利用玻璃材質的保鮮盒保存做好的高湯塊或肉燥冰塊。
四、冷藏食材保存法
1.利用小盒子分類擺放小包醬料、調味包。
2.利用鐵製保鮮盒或舊便當擺放調味醬料類。
3.熟食類用玻璃保鮮盒保存。
補充:冰箱收納前清潔
冰箱清潔非常重要,因為會接觸到食物,所以必須使用不含化學成分的天然清潔劑!快快檢視你家的冰箱把討人厭的異味髒污趕光光吧。
利用醋水替冰箱殺菌
冰箱開來開去,家中每個人都摸過,容易有細菌,可用醋水來擦拭,保持乾淨。
麥浩斯.愛生活│愛生活.陪你一起過好生活
從事媒體出版業,我們關心生活中的點點滴滴,強調以實用的方式創造美好生活,不管是吃、喝、玩、樂,或是生活中的疑難雜症,都可以在愛生活中找到答案,旗下出版品包含『好吃』、『花草遊戲』、『DIY玩佈置』、『收納PLAY』等。