比Costco烤雞還厲害！只要三步驟，你也能做出入口即化的「蜜糖蘋果烤雞」

美國感恩節要到了，每年到這個時節，大概是所有美國家庭主婦壓力最大的時候（好啦，我先舉手，我就是那個壓力很大的主婦～)

大概從2個月前開始，在不同的報章雜誌上會不停看到「如何烤出完美火雞」「感恩節最佳甜點」這樣的標題，因為美國人將感恩節大餐視為一年中最重要的一餐，不管多遠的孩子都要回家一起吃火雞，就知道感恩節這個節日對美國老百姓們多麼的重要吧！

雖然台灣沒有火雞，但是烤隻肥滋滋的全雞應景也是挺不賴的！今年的KT牌烤雞很特別，是「蜂蜜蘋果口味」的喲！只要「3個步驟」就能輕鬆完成這道好吃又色彩鮮豔迷人的蜜糖烤雞。

抹了蜂蜜和奶油的雞皮，香脆又迷人，但要小心容易烤焦的蜜糖，像我今年的雞一不小心就變成了「非洲土雞」了......飽吸雞汁和蜂蜜的蘋果吃起來入口極化，是種蜜到心裡頭的超幸福滋味柔軟多汁的雞肉配著蜜蘋果一起吃，雞肉更顯得甜美腴嫩好吃的不得了，而搭配酸甜的小番茄或是辛香軟甜的洋蔥又是另一番風景。

還有最讓人驚豔的是「大蒜」！在精華湯汁和蜜糖奶油中的烤大蒜，吃起來柔軟又有甜滋滋的糖心如果不愛大蒜的你，建議一定要試試看絕佳風味的大蒜呢！這麼好吃又有繽紛多重享受的蜜糖蘋果火雞你心動了嗎？（我肚子已經開始餓得咕咕叫嚕～）

<材料>

雞........1隻
小番茄.........約10-20粒
蘋果........2顆
洋蔥........1顆
大蒜........8～10瓣
迷迭香（九層塔亦可）.......3～4枝
海鹽........1小匙
黑胡椒粉........適量
奶油........2大匙
蜂蜜........2大匙

<準備工作>

- 烤箱預熱至230度C（450度F）

- 蘋果去核切塊不需去皮， 洋蔥切塊

- 奶油融化

<做法>

1. 全雞內部擦乾後，抹上海鹽和黑胡椒，並塞入蘋果和洋蔥塊

2. 均勻在鑄鐵鍋中擺上完整不去皮的大蒜，蘋果，洋蔥，小番茄和迷迭香，再將雞擺上

3. 撒上海鹽，再淋上融化的奶油和楓糖漿，均勻的抹在雞皮上

4. 烤箱預熱到230度C（450度F），將雞肉放進烤箱烤15分鐘，再以180度C（350度F）烤50分鐘

<KT's美味祕訣>

1. 每台烤箱的溫度不盡相同，雞的大小也不同。KT提供的時間僅供參考，還是要依情況自行調整烘烤時間喔！

2. 如果怕烤出「非洲土雞」，可以在高溫烘烤時，在容易焦黑的部位輕蓋上一層錫箔紙

3. 家裡如果有溫度探針，判別雞肉全熟的標準是， 雞腿180度F， 雞胸肉170度F

原文請見

KT 謝凱婷