綠純種蔬菜，要收割六十億商機

台灣傳統製造業正面臨轉型的困境。原本產量排名第二的冬粉製造商信華公司，為突破發展瓶頸，四年前轉戰有機蔬菜市場。董事長曾國珍希望透過宅配等方式，開創信華冬粉事業的第二春。

信華經營冬粉事業，已有數十年的歷史，所生產的「綠純」冬粉也成為家庭主婦的最愛之一。多年前，曾國珍在面對工資日益高漲、同業紛紛外移的現實困境下，開始苦思事業的轉型大計。而他的太太胡淑玲則扮演重要的角色。

胡淑玲在參加幾次國外食品大展後，意識到有機農業的市場潛力無限，加上有機農業可搭配既有的冬粉及養豬事業，重複利用綠豆殼、豬糞等資源，於四年前便與曾國珍決定投入完全陌生的行業。