豬瘟打擊28年，它營收反飆3倍，揭台畜蓋台灣第一座AI屠宰廠野心
1.進占全聯冷藏架、蓋首座AI屠宰廠！台畜如何在豬瘟打擊下，逆勢投資衝出3倍營收？
2.當年台灣仍被列為口蹄疫區，它怎從日本市場經驗，轉攻零售通路？如今，台灣成為亞洲第一個三大豬隻傳染病拔針的國家，重回外銷市場，台畜也將藉由AI屠宰廠助攻國際生意。
台畜董事長張華欣（左2）與團隊擴大既有業務，也開拓眾多瞄準末端消費者的新品，帶來好成績。(攝影者．駱裕隆)
時近中秋，許多人烤肉慶賀團聚，台灣卻陷入史上最嚴重豬肉荒，豬價創下三十年來新高，今年九月和過去十年同期平均價相比，飆漲近三成，更糟的是，有錢還買不到——風災、疫病導致豬肉短缺，肉品市場一度休市。
在豬肉供應鏈風雨飄搖之際，卻有業者選擇逆勢布局未來。
口蹄疫後肉品業最大投資
事業版圖橫跨屠宰、分切、加工調理到產品代理的台灣豬肉加工龍頭台畜，今年斥資三十億元，落成台灣第一座AI屠宰廠，遵循歐盟動物福利規範，每天自動化屠宰二千五百頭豬，占國內整體產量一成。
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