星巴克熱賣、全球暴紅⋯開心果熱潮竟與乾旱有關
1.從杜拜紅到星巴克咖啡菜單！全球瘋開心果，背後驅動力竟是乾旱。
2.美國開心果約有6至7成銷往海外，這2件事恐造成價格壓力。
開心果熱潮席捲全球，從巧克力、糕點，甚至是沐浴乳都看得到，社群媒體也扮演推波助瀾角色，不少短影音觀看次數都達6位數。(來源．法新社)
你是否發現，開心果口味的巧克力、咖啡、糕點變得越來越多？
這股開心果熱潮，可以溯源到「杜拜巧克力」。它是由杜拜巧克力店Fix Dessert Chocolatier創辦人哈穆妲（Sarah Hamouda）創造，內餡由磨碎的開心果混合切碎的酥皮，在社群媒體上迅速暴紅。
此外，全球乾旱導致資金湧入耐旱作物。《衛報》（The Guardian）指出，這些投資使開心果充斥市場。美食評鑑網站Yelp的數據顯示，開心果搜尋量在二○二四年六月至二○二五年五月期間，比前一年同期翻了一倍多，「開心果巧克力」更增加近九十倍。
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