高端餐飲新玩法 一夜吃遍4家米其林餐廳拿手菜

COAST的「牛小排・阿稼・南拷饕」靈感來自泰式滷菜,牛小排以青胡椒和八角滷製,搭配拌入櫻花蝦、乾蔥、燈籠果的酥脆米飯沙拉,層次豐富。(來源.台北晶華酒店提供)
一晚能巡遊四間星級餐廳,品嘗米其林與亞洲五十大主廚的招牌佳餚,可能嗎?台北晶華酒店麗晶精品的「美食獵遊 Restaurant Safari」讓這狂想成真,在每週三、四的夜晚,體驗一場星級主廚的味蕾馬拉松。
晚間六點半,貴賓服務台成為起點,由私人管家引領一行六位饕客展開冒險。麗晶精品租賃協理游博同表示,此企畫靈感來自紐約米其林餐廳週,整合四間星級餐廳優勢,打破「一餐一廳」框架,打造流暢的用餐體驗。最特別與困難之處,在創意與執行力,將各餐廳精髓匯聚於兩小時。
第一站Circum-,米其林一星主廚羅偉誠呈上「七巧板」,七道小菜環繞盤中,瑤柱烤麩濃郁海鮮味、梅醬南瓜酸甜酥脆、酸菜魚清新帶麻香,開啟味蕾對話。
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