通膨、通縮與「心情」息息相關？從一碗炒飯，看餐廳物價的秘密

商周書摘｜整理者：編輯處｜出刊日期： 2024-09-26

1.菜價調漲、菜單價格卻不變⋯⋯為什麼？商品供需並不是決定物價主因？通膨、通縮的關鍵竟是「看人心情」？
2.從一位住美國的日本人購物清單、中華料理店老闆改菜單的內心戲，看懂物價背後成因，不僅受成本波動影響，更關鍵的是人們對貨幣未來的預期。

今天的物價比昨天高，明天的物價又比今天更高——這就是通膨；反之，物價逐日下跌則是通縮。為什麼明明沒有人希望通膨或通縮發生，卻還是發生了呢？

「通膨與通縮是因為各種商品價格的漲跌才發生」，這種單純的回答並不能夠解答我們的問題，必須理解貨幣需求增減的機制才行。

此時很重要的一點是，對於貨幣的需求不僅要看貨幣今天的吸引力，也要看明天的吸引力。舉例而言，假如我們知道明天貨幣將增發，貨幣吸引力將大幅減少，就算今天的吸引力再大，也不會想在今天持有貨幣，結果就會導致今天的貨幣需求減少，物價上漲。