日治時期起，台中豐原就有「糕餅之鄉」美譽——光是一條路就能聚集超過十家糕餅鋪。
其中，鴻鼎菓子是近年常被業界提起的名字。創立十年，它以堅果塔、曲奇餅等非典型伴手禮，創下每年新台幣破億元營收。
特別是疫情間，伴手禮產業業績剩五成，當時就連知名的台北鳳梨酥老鋪，營收也只剩兩成。但鴻鼎營收卻能逆勢成長二八○％，還增聘將近四十名員工，成為同業話題。
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商業周刊
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摘要
1.鴻鼎?子董事長張育睿曾是科技新貴，卻中年轉行改做糕餅，創業才剛起步，竟遭遇重度憂鬱症、疫情雙打擊！他如何靠與員工「互挺」度過難關？
2.從一人獨扛到領導大家一起成功！他理解員工需求「因材施教」，更不忘員工在公司草創期的力挺，在疫期選擇不裁員、不減薪，如今每年創下破億營收，一起來看他的故事。
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