美國「新珍奶旋風」?贏星巴克的越南咖啡來了
1. 越南咖啡進軍美國,能否成功複製珍奶旋風?越南咖啡一哥中原傳奇去年9月在洛杉磯開設全美首家分店。
2. 中原傳奇平價、口味多元的優勢,加上使用越南自產的羅布斯塔咖啡豆,讓星巴克花十年也無法在越南本土市場上超越它。
用金屬器具過濾,杯底總有一層厚煉乳的越南咖啡,如今正席捲美國。
越南咖啡過去在美國被認為難登大雅之堂。《西雅圖時報》(Seattle Times)指出,一九九○年代到二○○○年初期,在大西雅圖地區出現不少越南移民開設的咖啡館,但它們內部充斥煙味,裝潢也十分陳舊,只有越南裔男性才會去。
直到近幾年,由越南移民第二代開設的咖啡館才開始在美國各地出現,他們更重視越南咖啡文化,店內除了販售越南咖啡過濾器,也有自家烘焙的越南咖啡豆,甚至還可見相關歷史文化。
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