不能再有下一個蘇丹紅 直擊食品業界自救大行動
1.從辣椒粉、沙茶醬到辣油都被驗出，蘇丹紅事件延燒食品產業鏈。
2.身處第一線的業者，如何確保自身商譽、讓消費者吃得安心？商周直擊業者自救4大行動。
3.流向複雜，比進口蛋爭議更難防，但該產業毛利低，逐批檢驗蘇丹紅難度高，本文將解析歐盟如何用大數據抓出供應鏈應變食安事件。
逾百位企業代表齊聚，面對攸關產業存亡的蘇丹紅風暴，不只專心聽講、做筆記，提問環節也很踴躍。(攝影者．陳宗怡)
3月12日上午10點，商周獨家直擊，天成飯店二樓會議廳，正舉行一年一度的添加物協會會員大會暨午宴。來自全台各地、逾百名企業代表難得能齊聚一堂，卻無心敘舊，取而代之的，是各自頻繁接電話、回訊息的凝重氣氛。
原因之一，部分會員正是位處蘇丹紅風暴第一線的業者。
蘇丹紅遍及香辛料產業鏈
等政府改太慢，業者出擊
事件大規模蔓延2週以來，檢調追查出上游的津棧、保欣等5大業者進口含有蘇丹紅的原料後，再售予下游的調味粉、醬料業者，因而一路擴散到末端消費者手上，從老字號食品大廠到上市餐飲品牌，接連被爆出包。不只消費者人心惶惶，多名業者也私下對本刊表示，「到現在還是不清楚，產品在哪一個環節摻進蘇丹紅？」
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