開箱南台灣最頂級中餐廳，獨家專訪頤宮前主廚的美味主張

若說起粵菜，蟬聯六年獲得米其林三星的頤宮，稱得上是一方之霸，其中，人稱早哥的陳泰榮，是頤宮的靈魂人物。前年年底，陳泰榮請辭離開後，許多老饕紛紛打聽他的動向為何？經過一年的沉澱，終於解答。原來他接受國城建設邀請，落腳高雄，擔任南台灣頂級中餐廳「雋」的餐飲總監，新餐廳的亮點之一，就是擁有全台唯一的板前粵菜。

其實，這段時間不論港、澳、台，有企業家也有飯店陸續跟陳泰榮接洽，原本他打定主意要到海外去深造，最終選擇國城。一方面是業主給他很大的自由度，再來就是可以從廚房規畫就參與，像是廚房人員配置、設備和動線規畫等，都能依據陳泰榮想法打造，而不是幫既有餐廳做改變，對他來說，這是全新的開始。