她賣食材、更賣料理靈感 解密米其林名廚們的地下顧問

歐陸食材零售店好歐食庫是陳慕珊(圖)2018年打造的心血結晶,牆上密密麻麻寫著各種食材的吃法,讓一般消費者也看得懂、知道如何使用名廚愛用的食材。(攝影者.程思迪)

一位食材供應商,如何不只是賣食材,而能成為米其林星廚們的影子顧問?

歐陸食材進口商東遠國際、年僅37歲的二代陳慕珊,客戶名單涵蓋獲頒米其林指南三星的頤宮、態芮,一路延伸到幾乎所有二星、一星的西餐廳。但,她不只是賣食材,更扮演提供靈感的繆思。

出生:1986年
學歷:輔仁大學哲學系
經歷:東遠國際採購人員
現職:東遠國際執行長

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