隨著新光三越首進東區商圈、進駐地標「Diamond Towers」，九月最需要關注的Fine Dining餐廳，就是由RAW前主廚黃以倫（Alain）即將於雙子星鑽石塔重磅開幕的Restaurant A。這是一位土生土長台灣囡仔，躋身星級名廚之列的故事。
獅子座的黃以倫說話簡潔，指令明確，這是長年與新加坡主廚郭文秀、米其林三星主廚亞尼克、瑞典名廚強納斯．倫德葛蘭（Jonas Lundgren）、法國最佳工藝廚師菲利浦・米勒（Philippe Mille）和名廚江振誠（André）等眾星廚一起工作時訓練出來的效率性格。他的練功不在學校，而始於廚房。
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