疫後商機暴增3成!美國速食業進攻「加油站式」得來速

塔可鐘的加油站型門市Defy設置多車道,且區分現場點餐、網路取餐、外送司機專用的不同車道,達到分流的效果。(來源.取自Taco Bell官網)

速食店的得來速即將有大變化!它不再是餐廳的附屬,而是獨立的空間;甚至讓店型重新設計,配備更多科技,致力讓顧客更快拿到餐點。

外帶崛起,業者拚速度

想像一下,未來從得來速外帶,不再是開進一條環繞餐廳的車道,而是一個形似加油站、有4條車道的建築物。你稍早用App訂購的餐點,由2樓的廚房員工製作好,從送餐的菜梯,直送到1樓窗口,讓你一開進車道就能取餐。

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