林仁博蒐藏威士忌的心法之一，就是稀有性，而有什麼會比關廠的酒廠還稀有呢？打開他的酒櫃，從三家一度消失、又將重生的酒廠珍稀酒款，看威士忌的歷史與未來。
艾雷島傳奇酒王 Port Ellen酒廠
一向只能在Johnnie Walker藍牌中尋找其蹤影的Port Ellen酒廠，1983年關廠後，成為提供艾雷島上其他酒廠原料的發麥廠（編按：發麥指的是將大麥透過浸泡、發芽、烘乾三步驟製成麥芽，多數酒廠已將此作業委外處理），然因獲得母公司帝亞吉歐集團的酒廠復興計畫支持，將於今年開廠復出。
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