必學的功夫

「鍋圈」是一家註冊在上海的連鎖加盟企業，旗下有九千多個經營火鍋、燒烤的加盟店，靠著銷售火鍋底料、涮肉、時蔬、特色海鮮等新鮮食材給加盟店獲利。

當上海其他餐飲業因疫情慘到不能再慘的時候，這家公司卻努力「兩條腿走路」，一邊從傳統火鍋店轉型為上游的「火鍋店食材供應鏈」；另一邊則利用3年疫情將一千四百多家加盟門店擴增了5倍多，達到九千二百多個門店，這讓許多在上海從事餐飲業的台商羨慕不已，大家都在問：

都是做餐飲，怎麼命差這麼多……？