飢餓感

日前和好友聊到一位年輕人跟餐飲有關的創業計畫，這是他離開餐廳之後，開發的新產品，我親自試過，口味還不錯！我問起項目近況，好友說，「說實話，其實我沒有很看好！」我追問為什麼？「我透過自己的人脈圈，介紹很多客戶和人脈給他，每個都可能是一筆大訂單。但他都說，請他們上官網查詢相關細節⋯⋯，你知道的，我覺得他不容易做起來，不夠餓⋯⋯。」

我們談話的地方，是一間居酒屋，營業時間到凌晨1點，我們是熟客，如果晚餐後有事要談，就會來這裡點杯飲料啤酒，繼續話題和討論。居酒屋老闆就是標準的創業者，八面玲瓏服務周到，每次他在店裡，都像個專業公關一樣在各桌轉來轉去，閒話家常，諸多顧客都是衝著他來的，因為會讓你有賓至如歸的感覺！

前幾個月老闆太太生小孩，他必須回家照顧老婆，店就交給同事負責。某一日晚上11點多，我們準備要離開，店內還有2、3組客人，此時來了一批人，詢問有沒有位子，店內夥計直接跟客人說，對不起，我們不收客，要打烊了！我看看錶，12點都還沒到，那組人（有7、8個，看來就是要喝酒的，應該是筆可觀的消費）就離開了。好友說道，如果老闆在，他一定會接，我也點點頭，深表同意！