「儀式感」不是萬靈丹

王品集團前副董事長李森斌

王品集團前副董事長李森斌(攝影者.郭涵羚)

這幾年,有許多服務業業者開始強調「儀式感」這件事,也就是客人既然主動來我們店裡,享受我們的環境、商品和服務,那就要完全按照我們的規矩來,才能體驗原汁原味的品牌特色。

通常,越是歷史悠久、家喻戶曉的名店,就越有底氣把這種儀式感執行到徹底。但消費者的體驗一定是好的嗎?最近,就有兩家名店,帶給我兩種截然不同的感受。

第一間,是一晚要價上萬元的頂級溫泉旅館,我特別提早半年預約,滿心期待帶著家人入住。飯店是下午3點Check in,我們2點20分就到了,但不僅無法先辦手續,也不能寄放行李,服務人員只告知,必須3點才能開始。

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