學王永慶兩片菜都不能爛　北農讓農人、盤商、民眾多贏

當超市、美式大賣場、超商用大數據、冷鏈物流跨界管理，台灣最大也最傳統的蔬果通路北農，花四年串起資訊流與金流，架構起現代化的數據管理，花上億元達成三十億價值，迎戰這場賣菜大變革。

傳統農產運銷，由批發市場集貨、拍賣，得趕在天色大亮前分銷給下游商販，確保菜籃族一早上市場就有貨可買。在緊湊的流程裡，批發市場就像一座水庫，來自四面八方，同種類的蔬果匯聚在一起，依賣相等級標價，快速售出，確保鮮度。

也因此，北農有自己的一套玩法。例如，雖然過去會做農藥檢驗，但因為批量大，使用成本低的方法，「要花三、五天才有結果，驗出來有問題也來不及，都吃完了。」當超市、量販店、美式大賣場早已建立溯源管理、冷鏈運輸，「批發市場就是台灣最落後的一塊！」台北農產運銷公司總經理翁震炘直言。