送麵線上雲端

前幾天，我和產業署同仁一起去板橋的油庫口蚵仔麵線店，了解「台灣雲市集」平台的應用情形。該店經營三十六年，從路邊攤到店面，已經是板橋的老字號小吃店。熱氣蒸騰的麵線、鮮甜飽滿的蚵仔，讓人印象深刻。

老闆說，他們通常早上六點就開始備料，從早上九點半開店，直到晚上七點。即使顧客絡繹不絕，訓練有素的店員都讓排隊人龍不致停滯，從點餐到結帳，平均五分鐘就可以拿到餐點。

然而，同時要處理現場點餐送餐、接預訂電話、確認外帶外送訂單，還包括「不加香菜」等各種客製化需求，仍然讓店員應接不暇。只用紙筆記錄和口頭傳話，非常耗時而且容易出錯。