理想餐桌》
職人食器✕家料理 成一方風景
打開頂到天花板的櫥櫃,層架裡裝的,盡是謝小曼的食器珍藏。
她像是位整兵列隊的指揮官,手指著說明這一堆出自哪位職人作家,那一堆是按照餐具大小深度來收納。對她來說,餐器將其分類收納,一目瞭然,才能在烹煮料理時,迅速盤點適合搭配的器皿。
面對食與器的搭配,謝小曼點出,許多人總會執著,如何在眾多令人眼花撩亂的設計中,找到適合自己料理風格的器物。她說,與其過度堅持於線條、釉色或功能等形貌,最重要是看得順眼、喜歡,「甚至換個想法,只要稍微改一下料理擺設方式,就能變化不一樣的餐桌風景。」
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