日本豐洲市場直送 海鮮私塾上演主廚料理秀

花蕉料理長岩城勉

花蕉料理長岩城勉(攝影者.陳宗怡)

高級日本料理,可說是國內預約制私廚的濫觴。其中,又以板前類型的壽司及割烹一日千里,在台北儼然已進入戰國時代,百家爭鳴。

這些高檔日料餐廳通常空間小,座位僅有十人上下,且採無制式

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