一碗陳皮紅豆沙
陳皮紅豆沙(來源．洪愛珠)
春天，台北氣候仍多陰濕冷，偶起怪風，吹了頭疼。此時想的是一碗熱的粵式糖水，如紅豆沙或芝麻糊。
經驗裡食糖水的最佳店鋪，是澳門老城區的「杏香園」。石磨甜品料精藝湛，店鋪清潔。然而還在疫中就別想了，自己動手。
基本的粵式糖水「二沙三糊」，是紅豆、綠豆沙。芝麻、杏仁、核桃糊。其中紅豆沙比較容易自製，手邊也有陳皮，便做它。
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