關於美食，黃冠華有一套理論：十五歲以前，飲食是為了長大，七十五歲以後，吃是為了延壽。

換言之，人生在世，享受美食不過六十年，加減乘除，「等於一生只有兩萬個日子能暢所欲食，每吃一頓飯，就少一個扣打（編按：配額）。」

但沒有人天天在過年的，黃冠華也不是餐餐上館子。這是為何，他對小吃情有獨鍾，從攤販、家常飯館到牛肉麵店，那才是他吃不膩的日常食單。

...本文未結束

商周數位版多裝置閱讀示意

商周訂戶專屬｜登入即可閱讀全文

  • 訂戶登入，閱讀商周最新刊期與歷年全文
  • 暢讀商周網站深度報導與產業解析
  • 手機、平板、電腦皆可登入閱讀
登入立即看→