《商業周刊》第 1764 期
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- 編者的話 城市煉金
- CEO上線 你的公司有「海英俊」嗎?
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- 科技風雲 比同業便宜,台積電不忍了!護國神山急漲價20%效應
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- 封面故事 鐵皮屋裡的廢手機堆,有座「城市礦山」
- 封面故事 從鹽湖、非洲搶到外太空,新石油戰開打
- 封面故事 台灣不怕沒礦藏!答案在科技廠電子廢棄物
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- 國際焦點 準備好為減碳多付錢了嗎?未來14年全球瘋搶天然氣
- 商周CEO學院 電商賣貨、推金融商品 這樣玩AI不冰冷又精準
- 國際視窗 零碳「綠鋼鐵」登場!賓士、Volvo將用它造車
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- 編輯會客室 創業失敗15次慘賠千萬 一篇文讓她重生八結蛋捲女王
- 商周書摘 六步驟問出好故事 神提案即刻到手
- 開瓶之前 意外的陶罐酒
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意外的陶罐酒
開瓶之前|
撰文者:
林裕森
|出刊日期:
2021-09-02
雖然,葡萄酒業總是以尊崇傳統為尚,但幾十年來卻也親歷不少流行與跟風,遠一點的是國際品種和新橡木桶培養,近一點的則有自然動力農法和不去梗,整串葡萄釀造的運用。
這些流行風潮自有時代背景,有時還會以復古的傳統之名,重新站上風潮浪尖。陶罐便是其中最戲劇化的轉變,一個有八千年歷史的釀酒容器,在消寂數百年後,瞬時出現在全球酒窖裡
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