植物奶在台發燒 搶占咖啡店、手搖茶點單
植物奶精品茶飲PLANTEA自製堅果奶，搭配阿里山高山茶及在地水果，呈現另類茶飲體驗。(攝影者．楊文財)
台灣人愛喝拿鐵，但亞洲人逾半數以上有乳糖不耐症。
乘著這股蔬食及養生趨勢，各式植物奶迅速崛起，搶占長期被牛奶獨占的咖啡及茶飲市場；且，這群後起之秀，正翻轉既有的品飲規則。
二年前，連鎖品牌星巴克引進瑞典品牌燕麥奶Oatly後，正式開啟植物奶咖啡的戰國時期。如今，不論連鎖咖啡館、便利超商，或是精品咖啡館，幾乎都有植物奶的替代選項。
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