米其林主廚、頭等艙料理 疫情開啟飲食新戰線

我家也有大廚師!六福和牛牛肉麵碩大多汁的牛肉塊,搭配濃郁爽滑的紅燒湯頭,只需透過簡單的覆熱過程就能享用

我家也有大廚師!六福和牛牛肉麵碩大多汁的牛肉塊,搭配濃郁爽滑的紅燒湯頭,只需透過簡單的覆熱過程就能享用。(攝影者.游家桓)

自從美國崛起成為世界強國之後,幾乎每場戰役都有他的戲份,常言道:「戰要打得好,軍糧不可少」,為了要讓美國軍人能夠有保存、攜帶都方便的軍糧,軟性殺菌袋的發明在一九六○年代應運而生:將食物裝進殺菌袋裡,再利用高溫高壓,類似高壓鍋的烹調方式,達到殺菌的作用,加之真空密閉的狀態,能使食物即便在常溫之下,也能長久

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