用火山細菌做漢堡肉 蓋茲、貝佐斯狂推的技術
Nature's Fynd在實驗室中培養蛋白質豐富的真菌做為食物材料，做成無奶乳酪、無雞雞塊等產品。(來源．取自Nature's Fynd官網)
吃豆類蛋白做成的植物肉排不稀奇，但你有想過吃「火山微生物」做成的人造肉嗎？
芝加哥新創公司Nature's Fynd，在美國黃石國家公園的火山溫泉裡發現了一種真菌微生物，帶回實驗室培養後，開發出無肉漢堡排等替代性蛋白質產品，預計今年就會出現在美國商店貨架上。
高營養、生產更節能
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