有米、蛋、高麗菜、豆腐,在家閉關也不怕

餐桌常客創意煮

防疫在家天天下廚,你的靈感泉源見底了嗎?

疫情警戒,物資採買以「一材多用」為上選,但在家閉關,同一食材要變出不同花樣談何容易,張羅全家一日三餐,成了主婦、煮夫的燒腦難題。

這次,alive搶救疫情下的廚藝,盤點家戶必備四項食材:米、蛋、高麗菜、豆腐,請來料理達人,教你如何買得少、煮得巧、吃得好。

夏季時蔬雞肉炊飯

夏季時蔬雞肉炊飯(攝影者.游家桓)

達人教你省時炊飯、做鬆餅 電鍋自釀甘酒

米,是台灣人的主食,也是家庭餐桌的主角。七月,正值全台各地第一期稻作採收季,鮮美米糧如何妝點時令餐桌?alive來到主打台灣米的無菜單餐館「泔・米食堂」一探究竟。

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