餐酒搭配練習題:10道菜6瓶酒 山珍海味都契合

(攝影者.吳金石)

常有人問:「台菜也能配葡萄酒嗎?」我認為這問題問得有些多餘,當然可以啊!但口說無憑,特別請alive出題實測,點了兩套台式小館常見的菜色,各有一道主菜,搭三道副菜跟一碟小菜。

但其實,在還沒有看到菜單之前,這兩組共六瓶葡萄酒就都已經選定了,分屬於六種我認為最適合佐配台式桌菜,搭菜廣度最為寬廣的葡萄酒類

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