外送難取代,疫期少數逆勢成長的餐廳

王品、乾杯、金車點火進攻150億燒肉開店狂潮

(攝影者.陳宗怡)

台灣的燒肉市場,正進入百花齊放的戰國時代。

四月,王品集團在原有的燒肉品牌原燒外,又再開設燒肉新品牌「肉次方」;台灣日式燒肉始祖乾杯集團今年也宣布,將在全台展店十家,店鋪數再成長四分之一;金車集團則在近期將旗下啤酒餐廳轉型成燒肉餐廳。各個餐飲集團積極拓展燒肉版圖。

儘管市場上未

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