五星級獵人野餐箱 封藏排灣族傳統新味

於魯加卡斯部落的達興山號騎樓擺著幾張材質形制各異的桌椅，門前樹下小黑板寫著「台灣你好，有一種藍叫台東藍」，讓人不由自主望向天空深吸一口氣。空地另一端，赤腳小女孩歌舞正酣，怎麼沒穿鞋？「欸，我是排灣捏，排灣不穿鞋！」雄赳赳更正了我們的刻板印象。

看到烤鹹豬肉上桌，小女孩一個箭步興奮衝到桌前，「我要吃！」帶皮豬五花醃漬私房醬料烤得乾爽，融合客家與原住民鹹豬肉特色，肉質彈性，不柴亦不過鹹，咀嚼間豐富肉香與甘美氣息源源不斷。

查瑪（Jhama，主廚徐登泰族名）因父親離世，二○二○年八月帶著漢人妻子與童稚兒女搬回部落。「起初是為了降低餐廳房租成本，但沒想到自己家門前真的可以做餐廳，」女主人謝榕佳和一見鍾情的查瑪在神山月升時分互許終身，始終夢想孩子能在部落小學度過童年。