高雄翰品》用偏鄉義煮、推車增高，實現兩代共事職場

服務業吃體力，更需要年輕員工，但少子化加上年輕人流動率高，讓服務業成為人口負成長的用人重災區。

以高雄翰品來說，每年雖有不少餐飲科系學生進入飯店實習，卻只有兩、三位願意轉正職，三年後可能只剩一位願意留下來；「餐旅表面光鮮亮麗，但屬勞動密集很高的行業；光是一天要站八小時，有些人無法適應。」高雄翰品酒店總經理林俊宇感嘆的說。

年輕人待不住，但正職員工兩百多位，已達退休年紀以及未來兩年內即將退休的員工就占了三七％，人力老化怎麼辦？