想家的滋味 駐台代表上菜

法國代表
花3天採買、細烹 獻西南部佳餚香煎鴨胸

一大清早，法國在台協會主任公孫孟乘著座車抵達台北臨江市場。洋人面孔及一身西裝、皮鞋，卻拎著環保袋逛市場，引起不少菜販打探，一得知是法國駐台代表，還盛情地塞給他幾顆土雞蛋。

為了示範一道法國西南部家鄉菜「香煎鴨胸（Magret de Canard）」，公孫孟足足下了三日工：一日採買、一日製作佐醬、一日下廚做菜。對於料理，一切親力親為、面面俱到，完美詮釋了法國人對美食的堅持與執著。