味什麼

孟宗不要哭

筍咖仔 筍咖仔是竹鄉逸品,嬌小細緻,比冬筍鮮脆可口,煮剝皮辣椒雞湯尤佳,清香芳美,悅目暖胃。

(攝影者.蔡珠兒)

如果孟宗是台灣人,就不用在雪地抱竹嚎哭,等著奇蹟冒出了,我們南投滿山都是,去挖就好了啊。而且冬筍像松露,要深埋地底,不見天日才好,一旦破土「出青」,就不好吃囉(何況還沾了眼淚)。

鮮脆芳甘,四時不斷,吃筍是台灣特有的幸福, 尤其冬筍,肌質細緻、香氣清馥,風味最出色,但價錢高昂,

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