就算倒掉也比漲價好  日本拉麵店為何這樣想?

日本政府於4月發布緊急事態宣言後,一家大阪的拉麵店為防疫暫時關閉,但更多拉麵店則因為疫情永久歇業。

日本政府於4月發布緊急事態宣言後,一家大阪的拉麵店為防疫暫時關閉,但更多拉麵店則因為疫情永久歇業。(來源.法新社)

疫情讓餐飲業面臨寒冬,日本拉麵店紛紛關門,聲請破產的案件數量很可能達到二十年來最高。

日本信用報告機構東京商工研究(Tokyo Shoko Research)指出,今年截至八月,已有逾一千二百家日本餐廳業者歇業,其中有三十四個連鎖拉麵店聲請破產。

「通縮心態」根深蒂固

神奇的是,許多拉麵店砍了員工薪水,但就是不調漲拉麵價格。寧願倒閉,不願漲價,為什麼?

...本文未結束

使用商周知識庫請先登入「商周集團會員」

數位訂閱會員登入即可閱讀,網站會員登入可享每月免費閱讀4篇文章