多汁的西西里櫻桃紅

小辭典》法帕多Frappato

原產自義大利西西里島的黑葡萄,主要種植於南邊的拉古薩省(Ragusa)內,是個頗能適應乾熱氣候的晚熟品種。皮薄色淺,釀成的紅酒顏色較淡,經常有新鮮濃郁的紅漿果香氣及優雅的花系香氣,口感爽朗且柔和平順,常與其他品種一起混調。(攝影者.林裕森)

西西里與其說是地中海的最大島,不如說是一個歷史悠遠的微型葡萄酒大陸。這片廣闊葡萄園有著意想不到的多變環境,孕育多樣的特有原生葡萄。

現代化的緩步到達,它卻仍保存珍貴的基因資產,在二十一世紀初成為南義最閃

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