蕎麥 製餅做麵賞花田

台灣也有蕎麥?是的,十月中旬,在彰化二林可欣賞到季節限定,蕎麥花開的雪白美景,因氣候和水質關係,也是台灣唯一蕎麥生產地。

蕎麥麵以涼拌方式處理,也適合台灣的飲食習慣。

蕎麥麵以涼拌方式處理,也適合台灣的飲食習慣。(來源.dreamstime)

我一直以為蕎麥跟台灣人的關係,僅於我們去日本旅遊時,來碗麵量少得可憐的蕎麥麵,當是到此一遊的紀念美食。

直到四年前,我走訪彰化二林,本來是探究小鎮市場美食和酒莊,結果在「台灣酒窖聯合遊客服務中心」遇見一片蕎麥花田,當時是十月中旬,正是開花的時節,眼前白花如雪,令人驚豔。

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