不怕現烤麵包氣味壞事了？　台灣變星巴克全球最大實驗場

七月九日，高雄夢時代百貨新開幕的星巴克旗艦店，百坪大空間，飄來陣陣麵包香，櫃台擺放著單價七十元到一百五十元的可頌等十多種麵包。仔細瞧，櫃台後方是個大烤箱，不同於一般星巴克店裡只是把麵包加熱，這裡店員送進烤箱的竟是冷凍麵團。

很難想像，星巴克門市變身「烘焙店」，每天出爐新鮮的麵包。原來，這是由美國總部主導、率先在亞洲導入的「新鮮現烤（Baked Fresh Here Now）」計畫。

原先，新加坡分店在去年推出全球首家新鮮現烤，沒想到今年疫情爆發，新加坡和香港的展店停擺，台灣卻已陸續開出十三家，甚至開到澎湖，反倒成為全球現烤門市最大國，預計年底前將開到三十家。