門市再見？影子商店大崛起

誰都沒想到，一場疫情重創全球餐飲零售業，實體門市被迫關門、遭逢倒閉危機，但同時，一波新的趨勢卻崛起了，它叫「影子商店」，將門市空間變成線上消費的集貨中心，提供客人到店取貨或選擇外送服務。

在零售業，亞馬遜位於美國加州的一家新開幕超市，最近就因應疫情轉變成影子商店，店員忙著打包客人從網路下單的商品，消費者開車到超市，即可取貨。在餐廳端，各地虛擬廚房（又稱幽靈廚房）興起，沒有實體用餐區，改用外送來吸客。