師徒下班後解饞，三家消夜早餐夯店
摘下廚師帽的療癒食光
大口咬下會噴汁的脆皮鴨腿，是別處吃不到的風味。(攝影者．張世平)
麵包師傅的工時長，早上七點上工，通常要到晚上八點才能下班，三餐經常不定食。而對於工作相當投入的王鵬傑，每天必吃消夜。不能不吃消夜的他，幾乎都是晚上九點鐘後，才帶著一群員工到薑母鴨報到。
說起薑母鴨，多數人會聯想到冬令進補，但是這家位在鳳山五甲二路三角攤上的「帝王食補」，卻是全年無休。在地經營三十年，每到傍晚人潮就開始聚集，夏天營業至凌晨一點，到了秋冬，會視情況延長營業時間。
王鵬傑說：「剛到高雄時，因為天氣太熱，我不太吃這類進補的鍋物，直到朋友帶我來這裡吃，我才開始嘗試，後來幾乎把附近相同的店家都吃過一輪，即便招牌相同，但是這家的味道就是不一樣。」
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