台南七股圈地近千頃　魚塭種電三道難題還沒解

十月下旬以來，數百隻黑面琵鷺陸續飛到台南沿海過冬，牠們還不知道的是，明年此時，這一帶棲地的面貌恐怕會大幅改觀。大家不知道的還有，熱騰騰的蛤仔湯，這道家常美食，會不會走味⋯⋯。

雙腳跨在文蛤養殖池外的邊堤上，養殖漁民楊惠欽彎下腰，將一片片木板卡進魚塭的引水道裡，有三十年養蛤經驗的他，正在關閉引海水進來的水門。

台南七股的文蛤，是台灣少數利用潮汐漲退，引海水飼養的地區。秋冬季節，正進入文蛤收成高峰，沿著台六十一線行車，道路一邊是七股潟湖，一邊則是無際的魚塭，塭體裡沒有水車的，就全是文蛤養殖池。陸續收成的魚塭，為了曬土防止底土老化，水位正在慢慢下降，一群群白羽的涉鳥低著頭，在淺池裡覓食殘餘的雜魚雜蝦。