京都頂級旅館進化新章

隨著東京奧運日期逼近，日本各行各業無不卯足勁搶食觀光大餅，連遠在關西的京都旅館界也熱鬧滾滾。除了各類新形態精緻町家民宿，今年最受矚目的就屬十月三十日才剛開幕的「京都柏悅酒店」（Park Hyatt Kyoto）！

過去京都的西式旅館較為傳統保守，房內空間很小，主要原因是京都市中心土地取得不易，為維護古都景觀又有諸多限制，新旅館都是接收舊有旅館改裝或改建。近幾年總算因市府鼓勵加上資金搶進，世界頂級飯店集團相繼入駐，如二○一四年的「京都麗池卡登酒店」、二○一五年的「翠嵐」（喜達屋最高級系列）以及二○一六年由外資大手筆投資的「京都四季酒店」，皆為京都旅館界帶來衝擊性改變。

其實早在十三年前，凱悅集團旗下另一個品牌「凱悅酒店」（Hyatt Regency）就已進軍京都，受委託接手改裝管理經營不善、地點鄰近「三十三間堂」的舊 Park Hotel，是少數真正以西式旅館規格與舒適度規畫的京都飯店，評價不錯。而柏悅是凱悅集團的頂級品牌，京都這個全日本第二家柏悅，在新宿東京柏悅之後二十五年才誕生，自然備受期待。