在葡萄酒業寄生久了，難免要成為許多巨大變遷的見證者；除了代表真的老了，也不再輕易相信有什麼永恆不變的經典，無論是地區傳統或在地風味，都一樣要與時俱進。
從一九九四年投入葡萄酒寫作，剛好滿二十五年，較之以千年計的葡萄酒史雖如一瞬間，卻也看了不少風潮輪轉與來去。有此感觸，是今年喝了不少下海灣區（Rias Baixas）的精彩紅酒，而大部分西班牙酒迷可能都還不知道，這個瀕臨寒涼大西洋岸，現下以阿巴利紐（Albariño）釀成的清麗白酒聞名全球的產區，其實也產紅酒，甚至曾是一個主產紅酒的產區。
下海灣區不只以白酒聞名，也盛產海鮮，區內的比戈港（Vigo）是全歐最大鮮魚市場，阿巴利紐白酒正是佐配海鮮料理的最佳良伴。但看似地酒配地菜的完美楷模，其實只是歷史巧合。
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