巷弄食滋味 嘗外地遊子鄉愁記憶
除了媽祖信仰外,北港最為外人所知的事物就是製油產業,領路人雲林縣政府計畫處地方創生辦公室專案經理陳俊安說:「我是北港出生的在地人,家裡餐桌上的菜色裡,麻油、花生油都是不可或缺的配角,它也見證了北港是在地貨物集散中心的歷史。」
現職:雲林縣政府計畫處地方創生辦公室專案經理
學歷:龍華科技大學資訊管理系
經歷:雲林縣北港鎮過溝社區發展協會總幹事
從清朝開始,北港附近就是知名的芝麻、花生產地,當年的傳統製油產業都以油車或飼料行稱之,大部分的農家會把自家的作物拿到特定點去榨油,這個定點與榨油設備稱為「油車」,在當時屬於農家的副業,換句話說是早期的代工業,因為多為農戶以自己家中的作物拿來榨油自用,所以油的買賣並不熱絡,直到媽祖廟吸引香客前來,才陸續有了油品買賣,因而活絡了當地的經濟。
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