亞洲50最佳餐廳評選

7大女主廚

封面故事｜撰文者：蘇曉音｜出刊日期： 2019-06-27

■2013 亞洲最佳女主廚 Duangporn Bo 泰國

餐廳名稱：Bo. Lan（2018-2019米其林一星）

料理特色：和丈夫 Dylan Jones共同經營餐廳，獲得曼谷慢食（Slow Food）認證，提供泰式料理，服務則是西式，提倡零碳飲食（Zero Carbon），除了運用在地食材，餐廳也不提供瓶裝水。