向人氣火鍋店學紅藍戰法

特別企劃｜撰文者：李雅筑｜出刊日期：2018-12-20

全台1.5萬店，比超商更競爭！他們比快、比數據、比心占率，殺出新藍海

台中公益路，全台最具指標性的餐飲一級戰區，涮涮鍋、麻辣鍋、個人小火鍋等鍋物品牌林立，短短兩公里，就超過十五個火鍋品牌。不過二十年前，火鍋被視為團圓的象徵，逢年過節才吃，但現在台灣人吃火鍋，不分四季寒暑，…

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